本場イタリアで圧倒的シェアを誇る
ジェラートマシン「カタブリガ」を
導入しませんか?
滑らかな味と高い生産性が評価され多くのプロに選ばれ続けています
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check_box 迅速なメンテナンス
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check_box 柔軟なお支払い方法の相談可
このような課題をお持ちの方へ
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ジェラートマシンを
買い替えたい -
高品質でこだわりの
ジェラートが
作れる機械を導入したい -
キッチンを拡張せず
増産出来る体制を
作りたい -
ビーターの着色が
取れにくく
洗浄に時間が
かかっている -
機械故障時の
メンテナンス対応に
不満があり
どうにかしたい
その課題、本場イタリアのジェラートマシン
カタブリガを導入すれば解決できます!
イタリアのジェラートメーカー「カタブリガ社」は、世界で最初にジェラートマシンを開発した世界的なメーカーです。ジェラートの本場イタリアボローニャでは、カタブリガが8割以上の圧倒的なシェアを誇っています。
滑らかな味と高い生産性が評価され、多くのプロに選ばれ続けています。
カタブリガが選ばれる理由
従来、約30分かかる製造時間が、10分に短縮され
生産性が約3倍に!
フロントリッド（前面のハッチドア）に特殊な二重構造を採用し、冷気を逃がさず、冷却効果が安定します。
さらに、この二重構造により、アイスクリームドア上部の凍結を防ぎ、スムーズなジェラートの取り出しを実現します。
これにより、約10分という短時間でジェラート製造が可能です。
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【 加熱殺菌シリンダー 】
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【 フリーザー 】
導入コスト削減と
省スペース化が可能!
殺菌をおこなうパステライザーと、ジェラートを製造するフリーザーが一体型になっているため、ジェラート製造に必要な機械を2台に抑えることが可能です。
そのため、小さな店舗にも設置しやすく、導入コストも大幅に削減可能です。
従来のジェラートマシンと比べ必要な機械が3台から2台へ!
Customer Voice
使う機械が減って置き場所もコンパクトに！
導入金額も抑えられました。
ステンレス製ビーターで洗浄がカンタン!
混入もありません
ジェラートを撹拌するビーターに樹脂ではなく、ステンレスを採用しているため、洗浄がカンタンで着色も綺麗に落ちます。
そのため、コンタミネーション（混入）の心配がなく非常に衛生的です。
カタブリガの特許である、ビーターとコンプレッサーにインバーター機能がついており、ビーターの回転数や冷却温度の調整を行う事が出来ます。
フルーツなどの原材料の性質に合わせて攪拌スピードが変えられ、氷の結晶粒が大きくならず風味を損ないません。
また、ステンレス製ビーターは樹脂製と比べ、優しく早くしっかりと練り上げるため、多くのプロをうならせる、しっとりと滑らかな食感をもたらします。
豊富なラインナップでご希望の製造量に合わせて
最適な機種を
導入できる!
製造量を増やしたい場合は、機械を追加するだけで増産可能です。小さなカフェから、セントラルキッチンまで幅広く対応可能です。
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コンパクタ4
連続製造が可能！ ジェラートのためのオールインワンマシン
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コンパクタV８＋
少量から大量生産まで対応
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ムルチフリーズ８PRO
高品質なジェラートをスピーディーに製造できる上位モデル
ラインナップに乳化機がついた機種も。
乳化剤を使わずに
滑らかなジェラート製造も可能です
ジェラートマシンに
このような考えをお持ちではありませんか?
故障時のメンテナンスや
サポート体制が不安
導入会社によってはサポート人員が少ないと、故障対応に時間がかかり、その間、売上の機会損失が生まれます。
メーカーと販売代理店、この2つのサポート体制を見極めることが、安心して満足のいくサポートを受ける判断基準になります。
中古のジェラートマシーンを
導入した方が安いのではないか
中古品は新品に比べて、初期コストが安く魅力的に感じるかもしれません。
しかし中古品は、故障の頻度が高くなり、部品の取り寄せに時間がかかったり、生産終了になっている可能性もあります。
また、メーカー保証やメンテナンス体制もないため、故障した際にはご自身でメンテナンス会社を探す必要があり、修理費用が高くつくことも多々あります。
新製品は、製造時間の短縮や省エネ効果も毎年、大幅に改善されています。
そのため、導入コストやランニングコスト、故障時の売上の機会損失や対応する労力を考えると、結果的には新品 を導入した方が正解となることがほとんどです。
商品のブラッシュアップと
ラインナップ追加が難しいと
思っている
カタブリガなら、その他ジェラートメーカーと異なり、フレーバー毎に糖分の調整ができるため、レシピのブラッシュアップやラインナップ追加に、柔軟に対応できるのが大きな特徴です。
丸菱が選ばれる3つの理由
創業70年の歴史を持つ株式会社丸菱ホールディングスは、
カタブリガの日本総代理店です。
アフターサポート
70年の歴史で培ったノウハウを活かした万全のサポート体制
丸菱ホールディングスは、東日本エリア、西日本エリアに拠点を構えており、常時部品をストックしており、迅速なサポート対応が可能です。
お客様にご提示した修理納期を遅延しないよう、サポート体制を整えておりますのでご安心ください。
株式会社丸菱関東販売 マシナリー事業部
東京都品川区東品川4丁目12-6
品川シーサイドキャナルタワー19F
カタブリガ日本総代理店
丸菱は、本場イタリアで圧倒的シェアを誇る「カタブリガ」の日本総代理店です。
ジェラートの本場イタリア、ジェラートの聖地ボローニャでは、ジェラートマシン「カタブリガ」がシェア80%以上の圧倒的なシェアを誇っています。
カタブリガは、その地位に奢ることなく常に性能向上を目指し、ジェラート職人の意見を取り入れ進化し続けています。
丸菱はカタブリガの日本総代理店であり、機械の仕入れ力や活用ノウハウを、どの販売代理店よりも豊富に持っています。ジェラートのことなら丸菱へ安心してご相談ください。
総合力
機械と材料に精通した丸菱だからこそできる幅広い提案力
製菓、製パン、食品の総合商社の強みを活かして、ジェラートのことなら、ありとあらゆるご提案が可能です。
機械の販売だけでなく、原料を取り扱っている丸菱だからこそ原料の特徴を踏まえたレシピのアドバイスもお客様からは好評です。ジェラートの事でしたら何でもご相談ください。
CASE
導入事例
Gelato AkaHiro
宮城弘樹様
先々を見据えたご提案で
経営も順調です！
INTERVIEW
- Q1. ジェラート開業前にどんなことにお悩みでしたか？
- ジェラートを導入するにあたって、私の時間がジェラートの製造に取られてしまうのではないかと不安がありました。現在は、スタッフが3時間で10種類のジェラートを提供できるまでになりました。おかげさまで売上も順調に伸びています。
- Q2. なぜ、他社ではなく、丸菱を選んで頂けたのでしょうか？
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創業70年の歴史があって信用できること。
あとは最新の業界情報や上手くいっているお店の事例なども話してくれて、業者というよりは良き相談相手といった感じで長く取引が出来ると感じたからです。 - Q3. 丸菱へ依頼してよかったことは何でしょうか？
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先々を見据えた提案を頂けるところです。
機械の選定１つをとっても販売するだけでなく、使い勝手や製造体制に合わせて最適な機械をアドバイスいただけました。アドバイス通りの機械を入れて良かったと思っています。
丸菱さんが、親身になって相談にのってくれるので、ジェラートを商売としてやりたい方なら迷わず「丸菱さんへ相談してみたら！？」と自信を持って伝えます。
ジェラートManena
林様
必要なものは丸菱さんで全部揃うので
不安なく開業できました。
INTERVIEW
- Q1. ジェラート開業前にどんなことにお悩みでしたか？
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主人が酪農家という事もあり乳製品の加工に興味がありました。
岡山の酪農家がやっている素材や配合によって味わいが変化するジェラートに感動して下関市内のジェラート店で修業を始めました。
その後子供が生まれ、添加物不使用のジェラートに興味を持ち始め、山口県産の美味しい牛乳と厳選した素材を使用した本格ジェラートを提供したいと思い開業を決意しました。
ただ初めての開業という事もあり、機械やオープンに必要なものなど1人で全部揃えられるかといった不安がありました。 - Q2. なぜ、他社ではなく、丸菱を選んで頂けたのでしょうか？
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ジェラートの本場イタリアで主流のジェラートマシン「カタブリガ」の日本総代理店というところです。
元々、別メーカーの機械を導入予定でしたが丸菱さんのジェラートセミナーに参加して、そこで初めてカタブリガを使ったジェラートを食べて感動したからです。 - Q3. 丸菱へ依頼してよかったことは何でしょうか？
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カタブリガという素晴らしい機械に丸菱さんがキッカケで出会えた事。
総代理店ということで製造量やお店のスペースなどを考慮してピッタリな機械をご提案いただけた点が特に良かったです。
あとはオープンに必要なものは丸菱さんで全部揃うので不安なく開業できました。
予算や生産規模に応じて
機械選定や資金繰りのアドバイスをいたします
ショールームであなたにピッタリの機械をお選び頂けます
東京都品川区と福岡県福岡市にショールームを完備しています。
ショールームでは、機械のデモやジェラートの試作も行えます。
導入前にショールームで体験できます！！
カタログだけの情報ではなく実際に体験していただくことで、
機械の使い勝手や特徴をご理解いただけます。
小さなカフェからセントラルキッチンまで、
お客様のご要望や規模にピッタリな機種を
豊富なラインナップからご提案いたします。
ジェラートマシン
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コンパクタ4
連続製造が可能！ジェラートのためのオールインワンマシン
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コンパクタV８＋
少量から大量生産まで対応
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ムルチフリーズ８PRO
パステライザー併用型
高品質なジェラートをスピーディーに製造できる上位モデル -
コンパクトジェラートマシンスタージェル
パステライザー併用型
少量生産・省スペースモデル -
本格ジェラートマシンエッフェ６
パステライザー併用型
伝統の製法違法である、職人の手練りを再現したクラシックモデル -
卓上ジェラートマシンCUBO2
パステライザー併用型
小型ながら、簡単操作で誰でも本格的なジェラートが製造可能
パステライザー
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PSK-PRO
加熱殺菌、冷却、熟成を全自動で行う。業界最速の製造時間を実現！
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Easymix
シンプルな構造と機能で価格を抑えたモデル
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mix7
小回りがきき、ジェラートの種類によってきめ細かいベースを作れる人気の卓上タイプ
補助金の支援やお支払い方法の相談も可能です
中小企業診断士をご紹介し、事業再構築補助金、ものづくり補助金や業態転換支援事業補助金などを活用することも可能です。 また、現金のお支払い以外に、リースのご提案も可能です。お気軽にご相談ください。 補助金を活用してジェラート機械購入を検討される方はお問合せフォームから、「中小企業診断士による無料の補助金相談」を選択してお問合せください。
※補助金の利用には申請要件がございます。お問合せ後、事前アンケートにご回答いただき、補助金申請要件を満たしている希望者様に、補助金相談をご案内させていただきます。
補助金額
事業再構築補助金 1,000万 - 3,000万円
ものづくり補助金 750万 - 1,250万円
Web限定
機械のご相談をいただいた方への
2大特典
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特典01
ジェラートマシン買換えの場合は
廃棄費用を
丸菱がご負担します! -
特典02
ご希望の方には、
本場イタリア最新のレシピをベースにレシピ相談に
お応えします!
セミナー・展示会のご案内
カタブリガ公認講師によるジェラート講習会を東京品川で定期的に開催しています。
また、Web形式で同時配信もしていますので、全国から是非ご参加ください。
今後もセミナー情報を随時更新いたします。
資料請求頂いた方に優先案内を差し上げますので、
問い合わせフォームよりお問い合わせください。